Passionfruit Daiquiri

Indhold til 1 drink

5 cl. Hvid Rom
1 cl. Passionsfrugt likør
2 cl. Limesaft
1 cl. Sukker sirup
1 stk. Frisk passionsfrugt

Anbefalet glas: Coupe glas
Anbefalet garnish: Halv passionsfrugt

Fremgangsmåde:

1. Del først passionsfrugten i to dele, og hæld kødet fra den ene ned i shakerne og gem den anden halvdel
2. Hæld derefter de andre ingredienser i shakeren
3. Hæld is i shakeren, og shake hårdt i 12-15 sekunder
4. Strain over i et coupe glas
5. Garnish med en halv passionsfrugt i midten

Bartenderens note:

Denne lækre og tropiske cocktail er både utrolig frisk, eksotisk og samtidig balanceret. Passionsfrugt er altid en meget dominerende ingrediens i cocktails, og er der mange andre ingredienser i en cocktail, vil de blive overdøvet af den powerfulde passion. Så “keep it simple” er mantraet når man bruger passionsfrugt, og i denne cocktail går det rigtig lækkert i spænd med de varme smage i rommen. Det vil være en fordel at bruge en boston shaker til denne cocktail, da frugtkødet godt kan sætte sig fast i toppen på en cobbler shaker. Har du ikke passionsfrugt likør, kan du også bruge en sirup, eller bruge en hel passionsfrugt i shakeren i stedet for en halv.